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小 发表于 2008-8-21 08:27 只看该作者
Carbo loading/碳水化合物的負載
闲逛看到，我看不太懂，转来共享及讨论之~
资料来源： http://hk.myblog.yahoo.com/faisaha/article?mid=356
转如下：
Carbo loading, 曾聽過有人叫它做 carbo pump-up, 又有人叫它做 Glycogen Loading, 中文未有統一譯名，可叫「碳水化合物的負載」，是運動員在重要比賽前一星期開大量增加体內碳水化合物 (carbohydrates) 作能量儲備的飲食方法。
本星期日很多人要比賽，今天就寫這個。
以下是一個簡化版的Carbo loading 計劃。如果即將來臨的星期日你要比賽，那麼星期一至星期四就吃大量碳水化合物 (如米、麵包、馬鈴薯、麵條等)，減少吃肉和禁酒。到比賽前兩天才可以把飲食回復到平常有肉或多肉的習慣。而且，宜少吃多餐為原則，令身體處於 "全沒有饑荒"的狀態。否則身體會把很多不可取的東西，包括壞脂肪也吸收。
要解釋清楚，可以參考這一段；「……因為內容實在太多……一般人身體的葡萄糖以肝醣的形式儲存在肌肉及肝臟當中，而儲存的量大約只能供應九十分鐘的激烈運動，超過九十分鐘之後人體就沒有辦法有效的利用身體的其他能源，如蛋白質或脂肪來有效地運動。因此，參加馬拉松或長距離的比賽，如果可以將肝醣的存量增加，那在比賽的九十分鐘之後就不會有效率下降的問題。
大約的方法是，在比賽前一週從事可以完全消耗體內肝醣的長時間運動，然後利用肌肉在飢餓的情況下會有超量吸收的作用，運動後兩個小時之內大量補充碳水化合物，使肌肉的肝醣超飽和，達到比平常更多的存量，以備比賽時不會再有過早撞牆的情況發生。
咖啡因可以幫助身體對脂肪酸的利用，因此，可以延緩撞牆的情況發生。
其他還有很多，等我有空再說……」( 引自http://www.taipeimarathon.org.tw/forum/forum_posts.asp?TID=173 )
網上資料很多耶！
英文參考：
Carbohydrate loading - Wikipedia, the free encyclopedia
http://www.bodyandfitness.com/Information/Fitness/carb1.htm
http://www.dirtbike.net.nz/carbo.html
http://www.pponline.co.uk/encyc/0310.htm
http://home.pacbell.net/leewaysf/carbo.html
(Carbo Loading recipes)
http://www.centralhome.com/ballroomcountry/carbohydrate-loading.htm
http://www.crownathletic.com/Fitness/Coaches_Corner/Carbo_Loading/carbo_loading.html
英文反意見：
http://walking.about.com/od/marathontraining/g/carboloading.htm
http://www.ultrunr.com/glycogenloading.html
中文參考：
1.
關於騎乘前的飲食問題
2.
毅行營養編 ~ 李偉強醫生
3.
Yahoo! 生活 - 長跑備戰
揀飲擇食
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